Sin importar de dónde seamos, la edad o el género, todos necesitamos hacer la compra de productos de alimentación y limpieza. Es uno de los gastos más importantes en nuestra economía y puede variar mucho dependiendo de dónde vivamos y cuál sea el lugar elegido para realizar la compra. Es por eso que te traemos un análisis del gasto en supermercado vs LetsCook.
Según el informe Alimentación, Sociedad y Decisión Alimentaria en la España del siglo XXI, elaborado por Fundación Mapfre y la Universidad CEU San Pablo de Madrid, 7 de cada 10 españoles reconoce gastar entre 150€ y 450Є en la compra mensual del supermercado y el 53% reconoce comprar marcas blancas. Las tendencias ahora son diferentes a las del pasado. En el mismo estudio se detalla que en los últimos dos años ha incrementado el gasto promedio en alimentación y los clientes consumen productos frescos con mayor frecuencia. El 92,6% de los españoles declara que busca alimentos saludables en el supermercado.
Alimentos saludables en supermercado
Una de las grandes ventajas que ofrece LetsCook es que los ingredientes llegan en cantidades exactas y así se evita el desperdicio. Si no existiese LetsCook, cuando decidiéramos preparar una nueva receta, primero tendríamos que buscar en algún libro o en internet la forma de preparar esa receta que más nos guste, y luego hacer el listado de los ingredientes a comprar. Es muy común que no todos los ingredientes se encuentren en el mismo lugar, por más grande que sea, entonces tendríamos que dividir la lista por los distintos puntos de venta.
Algo muy frecuente que hacemos, es reemplazar uno de los ingredientes de la receta original por otro que sea parecido y que tengamos en casa, o encontremos en el sitio donde compramos siempre. Es una típica solución de compromiso y, en general, el plato que preparamos termina siendo diferente al que planificamos preparar. Otro de los problemas que se nos presentan cuando estamos realizando la compra es que necesitamos una cantidad mínima de un ingrediente, pero solamente se comercializa en cantidades mucho mayores a la que tenemos apuntada en la lista. Así es como se generan mermas, las cuales algunas se utilizarán en otro plato más adelante, pero muchas se terminan tirando a la basura luego de quedarse en la cocina por 6 meses (o incluso más tiempo) sin utilizar. Aquí es donde se genera el principal ahorro económico al contratar LetsCook.
La mejor forma que tenemos para calcular cuál es el coste de cocinar un plato delicioso en nuestro hogar es buscar el coste de cada uno de los ingredientes. Buscaremos un ejemplo de un plato de LetsCook para ver las diferencias:
Pad Thai de verduras, supermercado vs LetsCook
| Cantidad | Unidad de medida | Precio super | Canti min. super | Precio para 2 raciones super | Precio mermas | Sitio de compra | |
| Cilantro fresco | 8 | ramas | 1,10 € | 8 | 1,10 € | 0,00 € | Supermercado |
| Cacahuetes | 25 | g | 1,56 € | 205 | 0,16 € | 1,40 € | Supermercado |
| Crema de cacahuetes | 50 | g | 3,90 € | 510 | 0,38 € | 3,52 € | Supermercado |
| Salsa de soja | 30 | ml | 2,57 € | 300 | 0,26 € | 2,31 € | Supermercado |
| Huevos ecológicos | 1 | unidad | 2,29 € | 6 | 0,38 € | 1,91 € | Supermercado |
| Aceite de sésamo | 30 | ml | 3,25 € | 150 | 0,65 € | 2,60 € | Tienda especializada |
| Mirin | 30 | ml | 7,27 € | 500 | 0,44 € | 6,83 € | Tienda especializada |
| Tallarín de arroz | 200 | g | 2,40 € | 375 | 1,28 € | 1,12 € | Tienda especializada |
| Sambal oelek | 15 | g | 2,15 € | 227 | 0,14 € | 2,00 € | Tienda especializada |
| Ajo | 2 | dientes | 0,40 € | 10 | 0,08 € | 0,32 € | Mercado proximidad |
| Pimiento rojo | 1 | unidad | 1,00 € | – | 1,00 € | – | Mercado proximidad |
| Zanahoria | 1 | unidad | 0,40 € | – | 0,40 € | – | Mercado proximidad |
| Jengibre fresco | 2 | cm | 0,40 € | 8 | 0,10 € | 0,30 € | Mercado proximidad |
| Lima | 1 | unidad | 0,50 € | – | 0,50 € | – | Mercado proximidad |
| Total Gasto | 29,18 € | 6,86 € | 22,32 € |
Para hacer un plato especial, comprando en el super, tienes como mínimo 22,32€ de merma. Lo más probable es que tires esto con el tiempo, es un coste oculto.
Supermercado vs LetsCook
Vemos que el precio para dos raciones debería ser 6,86€, sin embargo terminamos pagando 22,32€ de más, por productos que quedarán en la nevera por mucho tiempo hasta ser descartados.
Por otro lado, suscribiéndose a alguno de los planes semanales de LetsCook, podrá acceder a este plato y muchísimos más por un precio por ración desde 4€. Recibirá en su domicilio todos los ingredientes medidos para ejecutar las recetas, sin generar desperdicios y con la seguridad de saber que está colaborando con productores locales.
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